Cá tra dầu có lớp da giày, thịt màu đỏ tươi, rất dai, mùi vị thơm ngon, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng trị bệnh và bồi bổ sức khỏe, thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau khi thưởng thức.
Chim cu đất từ lâu đã được xem là một trong những đặc sản chim trời được nhiều thực khách sành ăn yêu thích. Thịt chim nhỏ nhưng chắc, thơm và có vị ngọt tự nhiên rất đặc trưng, khi chế biến mang lại hương vị đậm đà khó quên.
